Descrizione
Bruno Paillard Cuvée 72 edition 2020 è uno Champagne prodotto dalla maison Bruno Paillard.
Champagne di grande personalità e fascino, deve il suo nome al periodo di affinamento di 36 mesi sui lieviti e 36 mesi in bottiglia.
Dopo questi settantadue mesi scopriamo un vino che è fedele alla sua linearità originale, evolvendo dal fruttato ad aromi più floreali, speziati e persino tostati.
Questo champagne ha un colore oro paglierino brillante con riflessi gialli e un perlàge molto fine.
Il primo naso diretto è ancora leggermente dominato dagli agrumi, aprendosi con un’ampiezza progressiva verso i fiori bianchi (fiori d’arancio, biancospino, leggera acacia).
Il degustatore paziente scoprirà note di spezie, zafferano o legno di cedro.
Al palato, lo champagne Paillard ha un attacco vivace e avvolgente.
Il naso è confermato, affiancato da sapori di gelatina di ribes rosso e frutta nera.
La consistenza cremosa rivela note leggermente mielate e di frutta secca. Il finale, molto puro, è lungo e ampio.
