La Massa

La Massa è una cantina Toscana di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze, che ha sede nell’omonima tenuta.

Possiede dei vigneti su terreni  costituiti in prevalenza da argille scagliose e galestro la cui coltivazione è a basse rese e viene effettuata meticolosamente, così come la vinificazione basata su fermentazioni e macerazioni tese ad un’estrazione dolce e soffice. L’invecchiamento avviene in barriques di rovere francese dove, in una fase iniziale, il contatto con le fecce fini, mantenute in attività da frequenti batonage e macroossigenazioni, consente di dare al vino maggiore struttura ed armonia ma anche complessità ed eleganza che rispecchiano a pieno il terroir.

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