Descrizione
Taurasi DOCG 2016 Lo Scudiero è un vino rosso prodotto dall’azienda vinicola Altavigna.
Rientra nella classificazione di Taurasi DOCG, una delle più importanti dell’Irpinia, e in quanto tale è prodotto con uvaggio Aglianico al 100%.
L’epoca di Vendemmia risale alla prima decade di Novembre, la fermentazione avviene a temperatura controllata e l’affinamento ha una durata di almeno 36 mesi, dopo i quali avviene la maturazione in legno: 12 mesi in barrique di rovere francese.
Alla vista appare di un colore rosso rubino.
Al naso si presenta con una spiccata complessità aromatica, con sentori di liquirizia, note speziate e frutti rossi.
Il sapore è secco, di grande struttura ed eleganza, una bella espressione di tannini morbidi e molto persistente.
Si abbina bene a primi piatti con ragù di carne e bistecche alla griglia.
Indicato anche con salumi e formaggi a pasta dura.
