Descrizione
Il Taurasi Riserva DOCG Riserva della Famiglia 2015, è il prodotto di punta della linea Altavigna. E’ un Aglianico in purezza, denso, corposo e destinato ad un’evoluzione lunghissima negli anni.
Le uve raccolte a mano vengono pigiadiraspate e fatte fermentare spontaneamente utilizzando solo lieviti indigeni in contenitori di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 25 giorni, l’affinamento si svolge in barrique da 225 litri per un periodo di 18/20 mesi e successivamente per circa un anno in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso, al naso aromi complessi di frutti rossi maturi, tra cui la ciliegia e spezie dolci, sentori di tabacco fino a trame ferrose e animali. In bocca è corposo, incisivo con tannini ben presenti e sostenuti da una freschezza di fondo che lo riconduce a note balsamiche.
Il “Riserva della Famiglia” è un vino pronto, ma che sicuramente saprà esprimere tutta la sua potenza con l’evoluzione in bottiglia dopo diversi anni.
