Descrizione
Greco di Tufo DOCG 2020 “Lo Scudiero” è un vino bianco prodotto dall’azienda vinicola Altavigna.
Rientra nella classificazione di Greco di Tufo DOCG ed è prodotto con uvaggio Greco 100%.
L’epoca di Vendemmia ricade sulla seconda decade di ottobre.
La fermentazione avviene a temperatura controllata. In seguito il mosto riposa sulle fecce per circa 6 mesi per dare al vino complessità e struttura.
Il colore è Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso è caratterizzato da profumo intenso, con sentori di timo, finocchietto e pietra focaia.
Il sapore è caratterizzato da una decisa nota minerale con una predominante spalla acida.
Si abbina perfettamente a piatti grassi, ideale con frutti di mare e pesci alla brace.
Ottimo anche su carni bianche.
