Descrizione
Il Greco di Tufo “Corte della Monaca” è una delle più interessanti interpretazioni di questo straordinario vitigno a bacca bianca del nostro sud.
Viene prodotto con una pressatura soffice dei grappoli interi alla quale segue una breve criomacerazione. La fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento.
Matura per circa 4 mesi in barili di rovere francese e completa l’affinamento con almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
Nel calice si presenta di colore giallo dorato brillante. Al naso è gentile, con sensazioni eleganti di gelsomino, si apre su profumi di fiori bianchi, aromi di agrumi e di frutta gialla matura. Gusto pieno, intenso, bilanciato, con un sorso energico e carico, frutto ricco ed espressivo, che accompagna un finale lungo di vibrante freschezza minerale.
Un vino dedicato a chi ama i bianchi importanti, intensi, strutturati e longevi.
