Descrizione
La maison Henri Giraud si trova ad Ay, villaggio Grand Cru della Vallée de la Marne, che si dedica ad una produzione di Champagne di qualità unendo ricerca e tradizione.
Il Blanc de Craie “Blanc de Blanc” è uno Champagne prodotto esclusivamente con Chardonnay, in un terroir che, come suggerisce il nome stesso, è ricco di gesso (Craie in francese), che gli conferisce presenza di minerali.
Si tratta di uno Champagne Blanc de Blancs molto strutturato.
Di colore giallo paglierino delicato, ha leggeri riflessi verdi e sottili fili di schiuma.
Al naso presenta sentori di frutta, note di agrumi, aromi molto freschi e piacevoli di frutta esotica e nel complesso una notevole dolcezza.
Al palato è molto goloso e cremoso, dal sapore intenso caratterizzato dalla grande sapidità e, ovviamente, dalla mineralità.
Perfetto da abbinare a pietanze di mare piuttosto saporite, crostacei e frutti di mare.