Descrizione
Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blancs è uno Champagne della maison prodotto dai vigneti grand cru della Côte des Blancs, un’eccellenza ottenuta dalla prima pigiatura di selezionatissime uve Chardonnay.
In fase di assemblaggio vengono aggiunti 25 vini di riserva prima della sosta sui lieviti per almeno 4 anni.
Si presenta di un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli.
Perlage fine e una spuma bianca e persistente che gli vale il soprannome di “merletto”.
Al palato si esprime con sentori di lime e pompelmo, note di fiori bianchi e cenni di crosta di pane.
Al palato è elegante, setoso e di piacevolissima mineralità.