Descrizione
Altavigna Giluga Fiano di Avellino Riserva DOCG 2020 è espressione fresca ed elegante di questo straordinario vitigno a bacca bianca che grazie all’habitat ideale dell’Irpinia raggiunge livelli di assoluta eccellenza.
Le Vigne sono coltivate a Lapio a 550 metri sul livello del mare su terreni di matrice calcareo-argillosa.
La vendemmia manuale viene fatta la prima decade di Novembre.
Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per un paio di giorni.
Il vino svolge una fermentazione malolattica parziale in acciaio e viene affinato per 4 mesi in barrique di rovere francese prima della messa in bottiglia.
Non è soggetto ad alcun trattamento di chiarifica.
Di buona complessità e ricchezza aromatica, bouquet elegante con profumi di fiori bianchi e sentori di agrumi.
Il sorso è profondo, intenso, con note sapide e minerali.
